Le safran est une plante bulbeuse et vivace qui peut atteindre 30 cm de hauteur. Cette épice est considérée comme de l’or jaune en raison de sa valeur marchande. Originaire de Grèce, il se serait ensuite répandu sur l’ensemble du pourtour méditerranéen, au Moyen-Orient et en Inde. Le safran doit ses vertus thérapeutiques à sa teneur en safranal, qui agit sur le système nerveux et lutte contre les coups de déprime. Cela fait du safran un allié parfait pour lutter contre le stress.
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